LA SALUD ES PROGRESO

El Comercio 22 de febrero del 2008

Municipalidad del Callao decomisa comida malograda en tres restaurantes
21:04 Funcionarios ediles comprobaron las pésimas condiciones higiénicas con las que se preparaban los alimentos en locales del AA.HH. Bocanegra
(Andina).- Carne malograda, pescado podrido, papas hongueadas, y otros productos comestibles en evidente estado de descomposición decomisó hoy por la Municipalidad del Callao en tres restaurantes chalacos que fueron clausurados luego de un operativo sorpresa. Durante la intervención, realizada en diferentes locales del asentamiento humano Bocanegra, funcionarios municipales comprobaron las pésimas condiciones higiénicas con las que se preparaban los alimentos que eran vendidos a los comensales chalacos.La acción municipal puso al descubierto el peligro que corren los clientes que asisten a estos locales donde se ofrece el menú diario a precios cómodos.En estos locales se encontró no solo alimentos en mal estado, sino también animales que transitaban libremente en el área de la cocina. Incluso en el restaurante "Donde se come como en mi casa", ubicado en Manzana A1, Lote 15, se encontró que un par de medias colgaban sobre las ollas donde preparaba la comida.Al ser consultada sobre este detalle, la dueña del restaurante, identificada como Silvia Vega del Pozo, respondió: "era para que sequen más rápido".En otro de los locales inspeccionados, la "Cebichería Patty', ubicado en la zona del Olivar, se encontró pescado malogrado.Estos locales, al igual que el restaurante "Aquí me quedo" fueron clausurados por la Gerencia de Comercialización municipalidad del Callao.
Este tipo de situaciones son comunes en nuestros medios, mayoritariamente dados en los segmentos más pobres.
Nuestra ONG, ELCAPIHU, en coordinación con otras instituciones (Ministerios, Municipalidades, etc.) busca combatir esta mala práctica desarrollada por gente ignorante e indolente, tratando así de proteger la salud de la población en general.

La Criollada

Aspec presentará informe sobre calidad de chocolates que se venden en el Perú
El Comercio 16 /12/07

Se ha descubierto que pese a tener el mismo color y sabor, no todos los productos vendidos chocolates lo son realmente
(Andina) । La Asociación Peruana de Consumidores y Usuarios (Aspec) presentará el lunes un informe sobre la calidad de los diferentes chocolates que se venden en el Perú y las grasas dañinas que contendrían algunos de estos productos.Tras analizar casi la totalidad de marcas que se venden en el mercado, la entidad advirtió que, si bien los beneficios del cacao para la salud son muchos, se ha descubierto que pese a tener el mismo color, sabor y olor; no todos los productos vendidos como chocolote realmente lo son.Según Aspec, el chocolate es un buen estimulante anímico y favorece el funcionamiento de nuestro sistema cardiovascular, por lo que recomendó comer uno tres veces por semana, siempre y cuando cumpla con el porcentaje de cacao mínimo.

La cuestión en este caso especifico es , si todo lo que sale al mercado debe ser autorizado por instituciones especialmente creadas para ello, que es lo que está pasando en Perú? No cumplen estas instituciones su función? Los Municipios no controlan lo que se expende en sus distritos? Las autoridades del Gobierno Central y Regionales no cumplen su misión?
Por lo que veo, da la impresión que específicamente en Perú se hace lo le viene en gana a las personas o Empresas?
De ser así , es correcto o lógico pensar en los TLCs?
Estoy convencido que algo definitivamente anda mal y son muchos los malos Peruanos y extranjeros coludidos en estas situaciones.

Felicitamos el trabajo realizado por Instituciones como Aspec

OJALA SE CUMPLA

El Comercio 09 de enero del 2008
El Ministerio de Salud inspeccionará 120 piscinas en 22 distritos de Lima
19:13 Se han priorizado las visitas a las albercas en el Cono Norte por la afluencia del público veraneante durante esta temporada
El Ministerio de Salud (Minsa) inspeccionará aproximadamente 120 piscinas privadas de uso colectivo que están ubicadas en 22 distritos capitalinos, priorizando las intervenciones en los lugares del Cono Norte por la afluencia del público veraneante durante esta temporada।Así lo informó el Dr। Luis Quiroz, director ejecutivo de Salud Ambiental de la Dirección de Salud (Disa) V - Lima Ciudad, luego de señalar que este trabajo será realizado de manera interdiaria por los inspectores de Salud Ambiental en los meses de enero, febrero y marzo.El especialista informó que esta labor se realiza como parte de la Campaña "Verano Saludable 2008" que ha puesto en marcha el Minsa. Las declaraciones fueron realizadas por el médico durante el operativo sorpresa realizado en tres piscinas del distrito de Independencia y Los Olivos.La finalidad de estas acciones es garantizar la calidad del agua, verificar el valor del cloro residual cuyo rango debe ser entre 0.4 a 1.2 miligramos por litro y así cumplir con los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos establecidos en el Reglamento Sanitario de Piscinas, aprobado por D. S. 007-2003-S.A., para lo cual requieren contar con equipos de recirculación de agua y clorinador automático.En este sentido, detalló que las piscinas "Laguna Azul" ubicada en la avenida Industrial 3652 de Independencia y "El Buen Pastor" de Los Olivos no están aptas para el baño y la recreación pues no cumplen con la cantidad de cloro necesaria. Indicó que en ambas piscinas los niveles de cloro estuvieron por debajo de lo normal por lo tanto los bañistas podrían contraer enfermedades como la conjuntivitis, males estomacales y males a la piel.Indicó que a diferencia de estas dos piscinas, el Centro de Esparcimiento Mercurio que está ubicado en el Jr. Aries en Los Olivos está apta y cuenta con los servicios higiénicos y los vestuarios en perfectas condiciones. Además cumple con el reglamento de piscinas que establece que las recomendaciones y advertencias deben ser publicadas en un lugar visible.

Esperemos que estas disposiciones se cumplan a cabalidad y que los sobornos y arreglos estén fuera de esta disposición.